砥砺前行，感恩有你——锦江酒厂建厂60周年庆典活动圆满完成

    2018年12月18日，锦江酒业建厂60周年庆典大会在万载县隆重举行, 本次活动不仅得到万载县委县政府的高度重视和大力支持，白酒行业泰斗级专家也是齐助阵、董事长刘红珊更是亲自率队。还有60年来与锦江共同发展、成长的经销商、供应商、联盟商等合作伙伴，以及一直以来大力支持锦江的大客户、媒体代表，共计400余人参与了此次活动。

六十年前，锦江的创业者们在县城破旧的祠堂内，利用简单的工具，建起了万载酿酒厂。粮食紧缺，就用野生的橡子和红薯丝等作原料，没有设备，就用肩扛手提，人工操作，就是在这样艰苦的条件下，经过几代人的不断努力，企业不断发展壮大，使锦江酒在市场打出了自己的品牌，畅销全国近20个省市，成为江西省重点酿酒企业之一。

锦江酒业是我县工业发展的显著亮点之一，它的发展是万载县翻天巨变的一个缩影，从这里我们看到了万载工业前行的步伐。近年来，县委、政府以习近平总书记新时期中国特色社会主义重要思想为指引，大力实施工业强县、产业富民战略，加快经济发展方式转变，做大做强经济总量，繁荣县域经济，全面推进经济社会协调发展。

  锦江酒是个老品牌，有很好的酒窖，历年来储存了一些原浆酒和老酒，现在又建起了地下藏酒洞，这就为生产中、高档酒奠定了比较好的基础。锦江酒酿造的特征特点；酒是有灵性的，从选料到每一道工序都必须认认真真，实实在在，来不得半点虚假。

 锦江酒酿造使用的酒曲，它的原料是麦麸、面粉加新鲜酒糟制成的中、高温大麯，采用丹霞地貌的火成岩红褚条石磊酒窖。生产工艺采用大米为原料，大麯为糖化发酵剂，固体续渣，地窖发酵，经蒸馏、贮存而成，并且发酵的温度和时间都要严格控制，这样做出来的酒才是正宗特香型酒，这也是我们江西白酒特有的风味。